proteiny
Okolo proteinů se vedou divoké diskuse a není divu proteiny jsou základní stavební látkou naších svalů. Proteiny se kolem nás vyskytují ve velkém množství forem, proto se pokusím lidský vysvětlit jednotlivé, pro kulturistiku a fitness, důležité formy. Pokusím se moc neodbočovat a seřadit formy proteinů dle důležitosti od základů až po třešničky na dortě.
Všeobecně jsou proteiny základní stavební látkou lidského těla, ale tělo je umí použít i jako energii. Z toho důvodu začnu pojednání o proteinech krátkou zmínkou o sacharidech. Vždy je třeba aby tělo mělo celý den pravidelný přísun energie, jinak, když mu dojdou sacharidy, začne spalovat proteiny - vaše svaly. Proto základem pro nabraní svalové hmoty je jedno jídlo co 2-3 hodiny.
Neměl by být problém denně přijmout 90 - 120g proteinů formou jídla, ale pro nárůst svalové hmoty je zapotřebí 2-2,5g proteinů na 1kg vaší hmotnosti. To pro 80kg borce znamená 160-200g proteinů denně ! A zde přichází na řadu doplňky výživy, z nichž nejdůležitější je dobrý protein (gainer). Při výběru proteinů záleží na mnoha věcech od vašich cílů a záměrů až po stav vaší peněženky.
Proteiny se dělí dle technologie výroby a zdroje.
